Pasta frolla
INGREDIENTI:
1 uovo
1 tuorlo
120 gr di burro
120 gr di zucchero 250 gr di farina
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete il burro ben freddo tagliato a dadini assieme allo zucchero e alla farina e amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita per non riscaldare troppo il burro. Quando avrete ottenuto un composto sabbioso aggiungete le uova e continuate ad amalgamare. Formate un panetto uniforme, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti.
