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Basi: il Crumble
 
Ingredienti:
 
100 g farina debole
 50 g cocco rapè
 100 g burro
 100g zucchero di canna grezzo
 
 Procedimento:
 
Impastare in planetaria con foglia (o a mano) tutti gli ingredienti amalgamando il tutto.
 
Far raffreddare il tutto ad uno spessore di circa ½ centimetro e tagliare a cubetti regolari.
 
Cuocere a 160° per circa 20 minuti dopodiché, se si vuole ottenere una granella grossolana, passare al cutter o al bimbi