Basi: il Crumble
Ingredienti:
100 g farina debole
50 g cocco rapè
100 g burro
100g zucchero di canna grezzo
Procedimento:
Impastare in planetaria con foglia (o a mano) tutti gli ingredienti amalgamando il tutto.
Far raffreddare il tutto ad uno spessore di circa ½ centimetro e tagliare a cubetti regolari.
Cuocere a 160° per circa 20 minuti dopodiché, se si vuole ottenere una granella grossolana, passare al cutter o al bimbi
