REPORT- LA PASTA
La pasta è l'alimento principe che caratterizza la cucina italiana e gli italiani ne sono i maggiori consumatori al mondo. Ma che cosa sappiamo degli ingredienti usati per fare la pasta? Molto poco, solo che è fatta con farina di grano duro. Attraverso un viaggio nei pastifici e molini italiani si cerca di capire perché buona parte di grano duro proviene dall'estero.
